时间果-红茶受潮时可这样处理

[复制链接]

53

主题

53

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
分享到:
发表于 2022-5-16 13:55:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
杂货区
商品价格: -
     红茶发酵的过程,是一个多酚类物质氧化的过程。而多酚类物质被氧化的比例也就是我们所说的发酵度,大多数人都习惯的认为红茶是属于百分百的发酵度,事实上为了保留住茶青原本的香气,红茶的发酵度通常在80%-90%,这样的做法会更为稳妥。因为红茶的发酵是一个需要凭借经验判断的过程,在我们决定终止发酵的一刻,发酵依然在逐渐进行。
    由于红茶的发酵特性,当防湿防潮不当时,茶的表面就会出现白霉,早期不会影响品质和口感。如果红茶表面出现白毛时,可用毛刷、毛巾等柔软的纺织品除去表层的白毛,再用烤茶器具适当烘焙,也可用电吹风加热十几分钟。去除红茶表面的白毛以后,在通风处存放几日就可以继续饮用,但是,霉变后若不及时处理,发霉过心,出现黑、绿、灰霉时就不能饮用了。
了解时间果古树茶请加V:18088377999
微信图片_20211228144023.jpg
回复

使用道具 举报

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表